📌과정개요
연세대학교 외식 고위과정은 급변하는 외식산업 환경에 능동적으로 대응할 전문성과 실무역량을 갖춘 최고위 외식 경영자를 양성하는 교육 프로그램입니다. 과학적 기반 전문 지식과 산업계 적용성을 결합한 커리큘럼을 통해, 외식경영, 산업계 트렌드, 외식정책, 마케팅, 푸드테크 및 위생안전까지 아우르는 통합형 리더십을 개발합니다.
교육목표
- ✔ 외식산업 핵심 경영자 양성
- ✔ 혁신 역량 및 실무 적용력 강화
- ✔ 글로벌 감각과 전략적 리더십 배양
- ✔ 지속가능한 외식산업 발전 기여
과정 특징
- ✔ 연세대 전임교원 + 산업 실무자 중심 융합 강의
- ✔ 산업계 최신 트렌드(푸드테크, ESG, 빅데이터 등) 반영
- ✔ 정책 변화 대응 역량 강화 (외식, 식품, 급식, 국가정책 포함)
- ✔ 현장견학, 사례 분석, 네트워킹 등 실전 중심 교육 운영
- ✔ 지방 및 해외 벤치마킹 프로그램 운영
- ✔ 해외 유수 대학과 외식 산업계 시찰을 통한 글로벌 경영 감각 함양
운영 개요
• 대상: 외식·급식·식품 유통 분야 CEO, 임원, 공공기관 담당자 등
• 기간: 14주
• 수업: 매주 화요일 오후 2시 ~ 5시 20분
• 장소: 연세대학교 생활환경대학원 삼성관
• 수료 혜택: 연세대학교 총장 명의 수료증, 동문 네트워크 가입, 세브란스 건강검진 등